当我们有点馋可是又没有可口的东西时怎么办？自己动手丰衣足食，不妨自己动手DIY！不会没关系，今天我们食品专业的学姐们教大家一些好吃又简单的小食品！
蛋糕卷
配料:蛋黄3个，细砂糖35g，玉米淀粉10g，鸡蛋2个，低筋面粉40g,细砂糖30 (蛋白) ,细砂糖10g (蛋黄)，玉米油25g，水25g，泡打粉1.25g，奶油100g,细砂糖45g。
制作:步骤一: 制作虎皮蛋糕:蛋黄加细砂糖打发呈浓稠状态加入玉米淀粉完全混合，倒入有油纸或锡纸的烤盘中抹平，烤至表面出现花纹，冷却。
步骤二: 制作戚风蛋糕: 蛋黄加细砂糖打发呈浓稠状态，分三次加入玉米油，加水搅拌均匀，低筋面粉和泡打粉筛入，翻拌均习。蛋白打发至鱼眼泡状态，加入三分之一的细砂糖，继续打发，分两次加入剩下的糖，并打发至湿性发泡的状态。盛三分之一的蛋白到蛋黄碗里翻拌均匀，将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀，倒入有油纸或锡纸的烤盘里铺平，烤至表面金黄色，冷却。
步骤三: 夹馅，奶油加糖打发至有纹路。
步骤四: 先在虎皮蛋糕上涂一层薄薄的奶油，将戚风蛋糕片铺在虎皮蛋糕片上，再涂上一层奶油，将蛋糕卷起来，成为蛋糕卷，放入冰箱冷藏，定型。
蔓越莓饼干
用料:低筋面粉120g,蔓越莓干40g,鸡蛋20g,黄油75 g,糖粉60g。
制作:黄油软化，加入糖粉打至顺滑，加入鸡蛋打至顺滑，倒入面粉和蔓越莓干搅拌均匀，定型，放入冰箱，取出，切片。
原味曲奇
用料:黄油55g，糖粉50g，蛋液30g，低筋面粉80g，牛奶适量。
制作:黄油软化，加入糖粉打至顺滑，分三次加入蛋液打至顺滑，加入适量牛奶打至顺滑，加入面粉搅拌均匀，放入裱花袋中。
双样酥性饼干
用料:
原味面团: 黄油70g,低筋面粉150g，鸡蛋30g，糖粉60g,
巧克力面团: 黄油70g,低筋面粉135g,可可粉15g,鸡蛋30g,糖粉60g。
制作:黄油软化，加入糖粉打至顺滑，分两次倒入鸡蛋打至顺滑，加入面粉揉成光滑的面团，制作形状。
(稿件来源：人文学院 作者：李雪）
